Récolte des Olives dans les Alpilles !

28 octobre 2017 • À la Une, Gastronomie, Reportage

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Petite visite au Moulin du Calanquet pour apporter les olives de mon Olivier ! A chaque fois on me charrie gentiment avec mes 4 kilos d’olives qui donneront environ… 50cl d’huile, tandis que les habitants du coin arrivent avec leur remorques de cagettes ! Chaque année, à la Toussaint, c’est le même défilé au Moulin du Calanquet, à côté de Saint-Rémy de Provence. Picholine, grossane, salonenque, tout-venant, les olives sont pesées, triées et chaque producteur pourra récupérer son huile quelques mois plus tard… L’occasion de partager avec vous quelques photos ! Si vous passez dans le coin, je vous recommande vraiment de passer leur rendre visite. Pour avoir testé quasiment toutes les huiles de la région, je peux vous dire que la leur compte parmi les meilleures. L’accueil est hyper sympa : petite visite-guidée pour vous expliquer comment on fait de l’huile d’olive suivie d’une dégustation de différentes variétés d’huile.

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Le Moulin du Calanquet 3206, Vieux Chemin d’Arles, 13210 Saint-Rémy de Provence

Le site web du Moulin du Calanquet

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